طريقة تحضير شخشوخة الظفر القسنطينية اللذيذة

 

#طريقة_تحضير_شخشوخة_الظفر

#ranimcook
الطبق المفضل التي تبحث عنه اغلب النساء و خاصة الشرق الجزائري و الذي يتميز بدوقه الفريد تابع الطريقة

💡 المقادير :

 

- اللحم و الدجاج
- زيت
- زبدة
- بصلة مرحية
- فلفل اسود
- ملح
- فلفل عكري
- ملعقة اكل طماطم مصبرة
- حميصة مشمخة
- و اخيرا عجينة الشخشوخة 

  💡 طريقة التحضير : 

 

ندهن الطنجرة " كوكوط " بالزيت + الزبدة ثم نضيف اللحم و الدجاج فوق النار و نضيف بصلة مرحية و فلفل اسود و ملح و فلفل عكري مع اضافة ملعقة كبيرة " ملعقة اكل " من الطماطم المصبرة .
نقلي الخليط جيدا ثم نضيف الحميصة الى الخليط و نمرق بماء ساخن ثم نغلق الكوكوط
- ندهن الشخشوخة بقليل من الزيت و اذا اردتي استعمال الزبدة فلا مشكلة قومي باذابتها و اذهني الشخشوخة بمقدار صغير منها ...ثم نضع الشخشوخة تفور في الكسكاس لمدة مقدرة من 10الى 15 دقيقة ... ثم بعد التفوير نضع الشخشوخة مجددا في طنجرة على نار و نفرغ فيها المرقة ....نخليها تتجمر فوق النار من 5 الى 10 دقائق

💡 و اخيرا نقوم تفريغ الخليط في صحن التقديم و نضع فوقها اللحم و الدجاج و الحمص و نقوم بتزيينها بالبيض المسلوق مقطع الى جزئين او اربعة اجزاء .

لا تنسى دعمنا بجام للصفحة 👍
شهية طيبة
اذا اكملت القراءة علق بتم
لا تنسى مشاركة الوصفة 👌
#ranimcook

شارك هذه الوصفة مع اصدقائك